Vinotéka je místnost nebo sklad, kde se uchovávají a zraje vína. Pokud máte rádi víno a sbíráte ho, může být vytvoření vlastní domácí vinotéky skvělým řešením. Nejenže budete mít své oblíbené víno vždy po ruce, ale také se můžete těšit z vytváření vlastní sbírky a ochutnávání nových vín.
Krok 1: Vyberte vhodné místo
Prvním krokem k vytvoření domácí vinotéky je najít vhodné místo. Ideální je mít k dispozici chladnou a tmavou místnost, která je dobře větraná. Pokud takovou místnost nemáte, můžete zvolit například sklep nebo garáž. Důležité je, aby teplota v místnosti byla stabilní a neklesala pod 10 °C ani nevystoupala nad 20 °C.
Krok 2: Zvolte vhodné regály
Pro ukládání vín potřebujete vhodné regály. Existuje mnoho druhů regálů, které se liší materiálem, velikostí a kapacitou. Důležité je zvolit regály, které jsou dostatečně pevné a stabilní. Ideální jsou regály s horizontálním ukládáním lahví, aby se zamezilo vysychání zátek.
Krok 3: Zvolte vhodné osvětlení
Osvětlení je důležité pro správné skladování vína. Ideální je použít osvětlení s nízkou intenzitou, které nevyzařuje teplo. Teplo může způsobit, že se víno zkazí. Proto je důležité vyhnout se osvětlení LED, které vyzařuje teplo.
Krok 4: Zvolte vhodné klimatizační zařízení
Pro udržení stabilní teploty a vlhkosti v místnosti je důležité zvolit vhodné klimatizační zařízení. Existuje mnoho druhů klimatizačních zařízení, které se liší výkonem a funkcemi. Důležité je zvolit zařízení, které dokáže udržet teplotu mezi 10 a 20 °C a vlhkost mezi 50 a 80 %.
Krok 5: Začněte s výběrem vín
Po dokončení příprav můžete začít s výběrem vín. Je důležité vybírat vína, která jsou vhodná pro skladování. Ideální jsou vína s vysokým obsahem tříslovin a kyselin, která se dobře zrají. Důležité je také dbát na to, aby vína byla skladována v optimální teplotě a vlhkosti.
Vytvoření vlastní domácí vinotéky může být skvělým zážitkem pro každého milovníka vína. Pokud chcete mít své oblíbené víno vždy po ruce a užívat si jeho plnou chuť a vůni, neváhejte a začněte s vytvářením své vlastní sbírky. Na abcesty.cz najdete mnoho inspirace a praktických tipů na vytvoření vlastní domácí vinotéky.